O bolo de cenoura é uma deliciosa criação culinária que tem suas origens na Europa, possivelmente na França ou na Inglaterra, onde a cenoura era utilizada como um adoçante natural em bolos durante períodos de racionamento de açúcar. Tradicionalmente, os ingredientes do bolo incluem cenouras frescas, óleo, ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento. O Continue reading

Para mim, molho de tomate é um grande coringa da culinária. Não conheço nada que não fique bom se tem molho de tomate. Há infinitas receitas de molho de tomate, e todos tem a sua versão preferida. Essa aqui, é apenas mais uma sugestão. A receita Essa é uma receita simples, mas que leva uma Continue reading

Hoje temos mais um prato típico, adaptado para uma versão vegana: o ragu. O que é ragu? Ragu é um molho de carne que tem suas raízes na culinária italiana, especialmente nas regiões de Emilia-Romagna e Nápoles, e remonta ao século XVIII. Tradicionalmente, o ragu é preparado com carnes variadas como carne de boi, porco, Continue reading

Domingo é dia de receitas gostosas e fáceis de fazer, então é dia perfeito para a Torta Primavera! É assim que eu chamo a minha versão vegetariana da Shephed’s pie, um prato originalmente feito a base de carne de carneiro e batatas, criado na Escócia e norte da Inglaterra para aproveitar as sobras do assado do Continue reading

Duas coisas estão presentes no dia-a-dia da alimentação vegana: cereais e leguminosas. Ou seja, arroz e feijão, velhos conhecidos do prato do brasileiro. E aí entra o Baião de Dois, um prato tradicional do Nordeste, que surgiu no Ceará como uma solução prática e econômica durante períodos de escassez. A combinação de arroz e feijão, Continue reading